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            隔水炖

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            隔水炖

            隔水炖是一种烹饪美食的方式,指的是烹饪时事先将准备好的原料放入陶制的容器内加盖,然后在锅内放入适量的水,盖上锅盖,用文火长时间加热把原料炖熟。隔水炖这种烹饪方式可以更好的保留汤汁的味道与营养。

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